芝士肠子包
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卖萝卜的小萝北
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小狐狸君君的配方做出来的面包真的好软，随便加点在里面都很好吃。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/10
中种原料中的酵母用温水化开后，所有中种原料混合，揉成团即可 -
步骤 2/10
发酵到3-4倍大，中种和主面团原料混合
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步骤 3/10
后油法揉至扩展阶段，拉开膜后破洞呈锯齿状
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步骤 4/10
分成50g一个，松弛30分钟
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步骤 5/10
搓成条状
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步骤 6/10
两头链接起来，成了O型
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步骤 7/10
中间放入肠子
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步骤 8/10
撒上芝士，在温暖处进行二次发酵
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步骤 9/10
发酵好的面包胚在表面刷上全蛋液，撒上葱花
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步骤 10/10
烤箱预热，上下管175度，中层，20-25分钟左右
小贴士
主面团的水量根据面团情况在加，毕竟面粉吸水性差别很大
发布于 2022-05-12
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