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姜蓉炒花饭
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月光族uphold

经常会遇到米饭吃不完的时候，对于解决剩饭最好的办法就是炒花饭。手边有什么就用什么，无拘无束，只要自己喜欢就好。

做这碗米饭时候有点感冒，记得万山红姐姐用姜蓉炒过米饭，说是功效极好。草儿手边没有太多食材，冰箱里仅有毛豆，搭配自己灌制的广式香肠，为自己炒了一碗香喷喷的花饭，姜蓉的味道为米饭增香増味不少呢。

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 150g
姜蓉 25g
油 15g
盐 0.5g
黑胡椒粉 1g
鸡蛋 2枚
广式香肠 80g
毛豆 75g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。 毛豆剥掉外壳，生姜用搅拌机打成姜蓉（草儿一次打了很多姜蓉保存，使用起来很方便）。
  • 步骤 2/13
    广式香肠切小粒，鸡蛋磕破于碗中。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋打匀，加入盐拌匀。
  • 步骤 4/13
    锅热倒入食油，烧至八成热。
  • 步骤 5/13
    倒入鸡蛋。
  • 步骤 6/13
    煎至蛋液中间还未凝固时，倒入姜蓉。
  • 步骤 7/13
    快速翻炒均匀，盛起备用。
  • 步骤 8/13
    锅中余油煎香香肠至出油。
  • 步骤 9/13
    倒入毛豆。
  • 步骤 10/13
    翻炒至毛豆色绿，淋入少许清水略煮，至毛豆熟，盛起备用。
  • 步骤 11/13
    米饭倒入锅中，炒至松散，倒入鸡蛋毛豆，炒匀。
  • 步骤 12/13
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 13/13
    加入黑胡椒粉，炒匀即可出锅。
小贴士

1、草儿备有很多姜蓉，平常用起来很方便。

2、米饭无需加热，冷饭快炒至热口感最好。

发布于 2022-09-18
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