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时蔬炒空心意面
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账毓辜炊接

早先入了一袋空心意面，想着这空心的表面积更大，肯定更好入味，可惜家里除了我都不喜欢吃意面，好容易逮着一天就我一人吃饭，果断给意面开开光，凑合起家里现有的材料炒炒，煮完肥嘟嘟的意面口感的确更棒。

外层裹着浓郁的酱汁，里面没有沾上酱汁的地方，是小麦面本身的清香，恰到好处的结合，吃再多也不会腻。也算是终于给自己拔草了，哈哈

时间:10-30分钟
食材
意面 350g
橄榄油 适量
甘蓝菜 适量
洋葱 适量
腊肉 少许
番茄酱 1勺
蚝油 1勺
盐 少许
生抽 少许
芝士粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水开后放入空心意面；
  • 步骤 2/8
    煮7-9min捞出，拌少许橄榄油防粘备用；
  • 步骤 3/8
    紫甘蓝和卷心菜切丝、洋葱切丝，腊肉（用培根更好）切片；
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱煸炒出香味后盛出，放入腊肉煸炒至肉片透明；
  • 步骤 5/8
    煸炒过的洋葱和甘蓝菜丝一起倒入；
  • 步骤 6/8
    加番茄酱、蚝油，少许生抽，如有需要再加盐；
  • 步骤 7/8
    大火翻炒均匀，即可；
  • 步骤 8/8
    吃的时候还可以撒上芝士粉。
小贴士

1.炒的时候如果没有汁水了可以加少许煮面的水，不然干了就不好吃了；

2.配菜根据自己的喜好调节，一般意面煮七八分钟就好，我用的是空心意面，更好入味。

发布于 2022-05-24
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