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孜然炒菜心
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小小黄阴念

1. 降低血脂: 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。 2. 解毒消肿: 油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成并有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3. 宽肠通便: 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。 4. 强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

时间:10-30分钟
食材
菜心 350g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
孜然 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜心洗净,菜梗和叶子分开切小段。
  • 步骤 2/10
    这是菜梗部分。
  • 步骤 3/10
    蒜头切碎。
  • 步骤 4/10
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 5/10
    先炒菜梗,
  • 步骤 6/10
    加入适量的生抽,盐,蚝油。
  • 步骤 7/10
    翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    然后加入叶子,撒上适量的孜然粉炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒匀入味即可。
  • 步骤 10/10
    上菜了!
小贴士

菜心炒至断生入味即可。

发布于 2024-08-16
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