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酸爽黄瓜腐竹
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水蜜桃

凉拌菜，一年四季当中我都爱吃。菜的品类也很多，冬天和春天的时候，菠菜香菜吃的多；夏天秋天的时候，黄瓜吃的多。而且是百吃不厌，上次去超市买了些手工腐竹回来，本来准备下火锅吃的，眼下天太热了，吃火锅明显不合适宜，还是凉拌着吃吧。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
腐竹 20g
麻油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    腐竹切成小段放大碗里
  • 步骤 2/15
    温水浸泡约2小时
  • 步骤 3/15
    新鲜黄瓜一根
  • 步骤 4/15
    洗净削皮
  • 步骤 5/15
    切成薄片备用
  • 步骤 6/15
    蒜拍碎剁成小粒
  • 步骤 7/15
    将切好的黄瓜放入碗里，加适量盐腌制
  • 步骤 8/15
    腌好的黄瓜沥干水份
  • 步骤 9/15
    加适量糖调味
  • 步骤 10/15
    倒入切好的蒜粒拌匀
  • 步骤 11/15
    泡好的腐竹拿出来洗净沥干水，切成小段
  • 步骤 12/15
    将切好的腐竹和黄瓜片放一起拌匀
  • 步骤 13/15
    加适量醋调味
  • 步骤 14/15
    加适量生抽调味
  • 步骤 15/15
    淋上适量麻油
小贴士

如果喜欢吃辣，还可以加适量老干妈，味道更好哦。

发布于 2023-11-16
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