无核紫橙味戚风蛋糕 - 无核紫橙味戚风蛋糕的做法,无核紫橙味戚风蛋糕怎么做好吃,无核紫橙味戚风蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

无核紫橙味戚风蛋糕

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无关痛痒吉

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精选无核紫葡萄干，口感Q弹，是我最喜欢吃的一种葡萄干，和威风搭配，绵软Q弹，再加上果粒橙的橙香味，相当好吃！老公每次说6寸的蛋糕不够吃，我就按8寸做的，但是没有模具直接用烤盘也不错哦！

食材

低筋面粉 130g

鸡蛋 5个

油食用油 70g

牛奶 40g

果粒橙 30g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

需要的工具和食材
步骤 2/9

蛋黄,蛋清分离
步骤 3/9

蛋黄先加糖，加油，加牛奶，加果粒橙打发均匀，低筋面粉加入打泡粉和盐，过筛两遍后，加入蛋黄中
步骤 4/9

继续打发均匀
步骤 5/9

蛋清加两滴白醋后打发，打至干性打发，打蛋器出现倒三角，不掉落
步骤 6/9

干性打发的蛋清分三次与蛋黄搅拌均匀
步骤 7/9

蛋黄混合蛋清上下搅拌均匀后加入无核紫葡萄干
步骤 8/9

放入模具或放在有油纸的烤盘中烘焙，烤箱预热后，上下火170度，20分钟，此时看着普通
步骤 9/9

切开后，诱人得很

小贴士

装蛋清的容器一定要无水,无油,无蛋黄

蛋清用电动打蛋器打到鱼泡状加第一次糖，细腻状加第二次糖，纹路状加第三次糖，

蛋黄混合蛋清上下搅拌，千万不要划圈圈

发布于 2022-10-26