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香橙蛋糕
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李莫愁

这个蛋糕当时因为家里没有牛奶了，就用了橙汁，味道很赞，一种淡淡的橙香，也许是我橙汁放多了的缘故吧，蛋糕软得像棉花一样，有一种没熟的错觉，但是是真的熟了。就是太软了。下次少放点橙汁试试。

食材
鸡蛋 3个
低粉 50g
白砂糖 30g
植物油 20ml
橙汁 40ml
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋黄中加入玉米油和橙汁。
  • 步骤 2/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉。
  • 步骤 4/9
    翻拌均匀顺滑无颗粒。
  • 步骤 5/9
    蛋白加入适量白醋分三次加入白砂糖打至小弯沟。
  • 步骤 6/9
    混合蛋黄糊和蛋白糊。
  • 步骤 7/9
    倒入烤盘，振出大气泡。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热170度，慢焙25分钟。
  • 步骤 9/9
    取出立即脱模撕去油纸放凉切块即可。
小贴士

橙汁我觉得应该少放点，放20-30ml就可以了。我放的有点多了。

发布于 2023-03-23
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