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清蒸螃蟹
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青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

时间:10-30分钟
食材
青蟹 900g
白砂糖 适量
生姜 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青蟹1只大的
  • 步骤 2/9
    葱洗净
  • 步骤 3/9
    生姜剁碎
  • 步骤 4/9
    倒入醋
  • 步骤 5/9
    加入白糖
  • 步骤 6/9
    螃蟹放入锅中,加入生姜片和葱段
  • 步骤 7/9
    去掉螃蟹的绳子,大火烧开,把锅盖按一会,螃蟹会在锅中挣扎,蒸10分钟
  • 步骤 8/9
    关火,是不是很漂亮
  • 步骤 9/9
    装盘,沾姜醋汁就可以吃了
小贴士

螃蟹不可蒸太久

发布于 2022-08-23
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