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脆藕片
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悉哀伤的月季

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

耦的吃法也很多，可以煮粥，今天，我是素炒，酸甜可口，又比较的脆。

时间:10分钟内
食材
耦 300g
油 适量
盐 适量
醋 适量
糖 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    耦一节，用刀刮去外面的一层皮，切片备用。
  • 步骤 2/4
    锅中放油，烧热，放入葱花。
  • 步骤 3/4
    将耦入锅，翻炒，加入盐、糖、醋，再翻炒
  • 步骤 4/4
    翻炒过程中，如果锅有些干，可以用手粘水，甩入锅中，这样不会粘锅而且不影响口味。翻炒一会起锅，装盘即可。
小贴士

耦片最好切薄一些，中间翻炒过过程中，如果有点粘锅， 就用手指粘些水，甩入锅里，这样，不会破坏耦片的味道。

发布于 2023-06-11
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