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鲜虾西兰花
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灸哑谎祭缴

虾营养丰富，含钙梁高，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，它和西兰花搭配也是绝佳的，以前我吃过朋友炒的，用蒜调味，觉得不算好。我用了圆葱做调，不用蒜，适当又加了胡萝卜，更增加了它们的鲜美的味道，同时使营养更上一层楼。

时间:10分钟内
食材
西兰花 250g
基围虾 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 50g
胡萝卜 40g
五香粉 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西兰花掰小朵用盐水浸泡后焯水，捞出放入凉水里。
  • 步骤 2/8
    西兰花攥干，基围虾去头后迅速用水焯一下，洋葱洗干净。
  • 步骤 3/8
    姜切碎，洋葱切块，胡萝卜切薄片。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油，先把姜炸香。
  • 步骤 5/8
    放入备好的基围虾煸1分钟，使虾味浸在油里。
  • 步骤 6/8
    放入胡萝卜和洋葱煸炒1分钟，把洋葱和胡萝卜炒蔫。同时和虾味相融。
  • 步骤 7/8
    加入西兰花煸炒，同时放入适量的盐。
  • 步骤 8/8
    大火将锅内的水分炒干即可，加入晶晶翻炒出锅。
小贴士

炒菜的过程中一直用大火，不用水淀粉勾芡，炒干最好。

发布于 2025-01-25
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