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鲜鱿西兰花
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杨诗凡药

1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2、另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 300g
西兰花 400g
红萝卜 200g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把鱿鱼洗干净,然后切好,注意在背面“井”字形切花
  • 步骤 2/9
    然后用水焯一下,这个要注意,不能焯太长时间,就是烫一下就行了
  • 步骤 3/9
    接着把西兰花切好,用水焯一下~
  • 步骤 4/9
    红萝卜切片备用
  • 步骤 5/9
    烧热油,把鱿鱼倒入爆炒一分钟,然后盛起备用
  • 步骤 6/9
    接着把蒜和红萝卜倒入一起炒
  • 步骤 7/9
    然后加入西兰花,加少许盐一起炒
  • 步骤 8/9
    加入刚才爆炒过的鱿鱼一起炒
  • 步骤 9/9
    最后加一些XO酱,炒一分钟就可以上菜啦~~
小贴士

注意鱿鱼焯水的时间不能太长,一分钟都不到就可以捞起来了

发布于 2023-11-17
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