萝卜本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。这道菜虽然简单而平凡,但很有营养价值,咸香可口,香辣美味,是下酒的好菜,还可以伴粉伴面吃哟。
做这道菜要火大速度快。