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南瓜牛奶炖蛋
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海狼蛋安猫渁

蛋羹有很多种烹饪方式，今天我用南瓜和牛奶搭配，最后在撒上少许蔓越莓增味，口感香甜滑润，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 50克
牛奶 30克
鸡蛋 1个
蔓越莓干 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去籽，去皮洗净，切成小块。
  • 步骤 2/10
    放入蒸锅或者其他器具将南瓜蒸熟。
  • 步骤 3/10
    蒸好取出打成细腻的南瓜泥。
  • 步骤 4/10
    取50克放凉的南瓜，剩余食材也准备好。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    再加入南瓜泥拌匀。
  • 步骤 7/10
    拌好的蛋液，过筛到耐高温的小碗中。
  • 步骤 8/10
    放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟左右
  • 步骤 9/10
    蛋液完全凝固即可。
  • 步骤 10/10
    取出撒上蔓越莓即可食成品
小贴士

喜欢甜味的也可以再加少许白糖。蔓越莓不是必须的，不喜欢的可以不加。

发布于 2023-02-14
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