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辣子鸡丁（非油炸版）
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揖隙孛又硕

家里上桌率非常高的一道菜，我叫它“饭遭殃”

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 260克
食用油 20克
盐 2克
蒜 15克
姜 7克
料酒 2勺
生抽 2勺
五香粉 1克
干红辣椒 10克
花椒粒 0少许
麻椒粒 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡腿肉切1厘米见方的丁
  • 步骤 2/12
    放入食盐
  • 步骤 3/12
    放入五香粉
  • 步骤 4/12
    放入料酒
  • 步骤 5/12
    放入生抽
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 7/12
    准备配料：干红辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝
  • 步骤 8/12
    锅内放油烧热，放入鸡丁翻炒片刻
  • 步骤 9/12
    将鸡丁里面的水分炒干
  • 步骤 10/12
    放入配料
  • 步骤 11/12
    炒约1分钟即可出锅
  • 步骤 12/12
    装盘食用
小贴士

辣椒和麻椒的用量根据个人喜好调整。

发布于 2023-05-19
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