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黑椒金丝烤虾
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JOE

春季的虾价格比较贵，昨天买的是43元一斤，但是因为虾的营养价值极高，我就经常做给家人吃，贵点也值得。虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。所以男性常吃虾还是很不错的食补选择的。虾肉含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，且虾的脂肪含量很少，所以爱美怕胖的人，就算贪嘴吃多也不怕长肉。今天把做法分享给大家，您要是也喜欢吃下，不妨试试这种新吃法~

时间:10-30分钟
食材
虾 400克
黑椒酱 2勺
油 2勺
清水 适量
葱花 适量
龙须面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材，龙须面的大小看个人喜好来买，我是家里的面，有什么就用什么了。
  • 步骤 2/10
    准备一根牙签，从虾的第二个关节插入牙签
  • 步骤 3/10
    轻轻提起，虾线就轻易拉出来了
  • 步骤 4/10
    抽出虾线后，用剪刀把虾须和虾脚都剪掉。
  • 步骤 5/10
    接下来就要串虾，把竹签尖端从虾尾部插入，慢慢往上推，到头的位置即可停住。
  • 步骤 6/10
    虾准备好了，煮开一锅清水，将面放入锅内煮30秒，立刻捞出过冷水防粘。
  • 步骤 7/10
    将挂面缠上虾的身上，细挂面会比较麻烦，建议买粗的，不容易断也好缠一些。
  • 步骤 8/10
    处理好的虾全部放入铺了锡纸的学厨烤盘里，将黑胡椒酱加入1勺花生油和2勺清水拌匀成比较稀的酱汁，涂抹在虾身上。
  • 步骤 9/10
    ACA烤箱上下火190度预热，放入中层烤制17分钟，中途翻一下面涂酱汁即可。
  • 步骤 10/10
    烤一箱虾，香飘满楼
小贴士

如何选购虾，首先要看虾头与尾巴是否完成，而且与身体紧密相连着，身体微微弯曲，壳肉是相连。并且鲜虾表皮发亮，呈现出青绿色造型，这样的虾肉质非常的结实富有弹性。

发布于 2023-11-16
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