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蒜香鸡蛋虾酱
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土豆credit

野菜也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。

一到新绿萌发的季节，每逢周末姐姐和姐夫都会去近郊的山上挖野菜，今天我炒的这个小蒜，就是姐姐亲手采回来的，绝对的原生态。另外我还留了一些小蒜蘸酱吃。

这是一道下饭菜，，也可以做卷饼用。

时间:10分钟内
食材
小蒜 200g
鸡蛋 6个
油 适量
虾酱 100g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入容器中。
  • 步骤 3/9
    把虾酱倒入蛋液中。
  • 步骤 4/9
    把小蒜的蒜头切下，放入切碎器中切碎。
  • 步骤 5/9
    小蒜的蒜苗用刀切成细末。
  • 步骤 6/9
    把小蒜倒入蛋液中，加适量清水，搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    锅热后倒油，把蛋液倒入。
  • 步骤 8/9
    中火炒至完全凝结即可。
  • 步骤 9/9
    除了当做下饭菜，还可以卷饼吃。
小贴士

炒制成熟时，可以品尝一下味道，根据自己的口味适当加盐调味，我这个没加盐。

蒜头用切碎器来切，是防止到处飞溅，如果没有切碎器，可以先用刀拍一下再切，会好一些。

发布于 2022-08-31
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