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酱香黄豆
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容何失意的鸵鸟峦

黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。今天有做法不是用酱油，而是用甜面酱，味道不错的呢！

时间:10-30分钟
食材
黄豆 200g
油 6ml
甜面酱 5g
葱 3g
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄豆挑选后清洗干净。
  • 步骤 2/10
    加水浸泡一晚，放入锅内加适量水煮开。
  • 步骤 3/10
    煮好的黄豆。
  • 步骤 4/10
    切碎葱花。
  • 步骤 5/10
    备好酱。
  • 步骤 6/10
    锅内至油，放黄豆和葱花。
  • 步骤 7/10
    放甜面酱炒。
  • 步骤 8/10
    炒匀后，倒入适量清水，水要一次加多点。黄豆要多煮段时间才好。先大火烧开再转小火焖。
  • 步骤 9/10
    水还有一点点时加入盐炒匀。收汁即可。
  • 步骤 10/10
    酱香黄豆可以享用了。
小贴士

1、黄豆不能和酸奶一起吃：酸奶中含有丰富的钙质，而黄豆所含的化学成分会影响人体对钙的消化吸收。

2、黄豆与猪血不可同食：黄豆与猪血同食会导致消化不良。

3、黄豆和虾皮相克：虾皮中含有丰富的钙质，如果和黄豆一起吃的话，黄豆中所含的化学分子会影响人体对钙的消化吸收。

发布于 2022-03-10
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