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自发海参
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乐靖阳锅

我蛮享受自发海参过程的乐趣。。。

看到每一天不同的变化，就会想：“这东东真是可爱极啦，有着深藏不露的另一面呀，能屈能伸。”

是啊，做人也应该这样的，能忍能让得人，才是最坚强的人！

时间:1-2小时
食材
干货乌参 132g
清水 适量
生姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    食材：干货乌参。
  • 步骤 2/19
    【第一天】 将干货乌参放入无油的锅中，加入适量的清水，盖锅盖，隔夜浸泡。
  • 步骤 3/19
    【第二天】 将浸泡的水倒掉。
  • 步骤 4/19
    重新加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 5/19
    即可关火，继续隔夜浸泡。
  • 步骤 6/19
    【第三天】 将浸泡的水倒掉。
  • 步骤 7/19
    用厨房剪刀将海参破肚，去沙嘴并洗净。
  • 步骤 8/19
    重新放入锅中，加入适量的清水。
  • 步骤 9/19
    大火。
  • 步骤 10/19
    煮滚。
  • 步骤 11/19
    即可关火，继续隔夜浸泡。
  • 步骤 12/19
    【第四天】 将浸泡的水倒掉。
  • 步骤 13/19
    放入适量的生姜片。
  • 步骤 14/19
    加入适量的清水。
  • 步骤 15/19
    大火煮滚。
  • 步骤 16/19
    即可关火，继续隔夜浸泡。
  • 步骤 17/19
    【第五天】 将浸泡的水和生姜片倒掉，洗净乌参，软硬合适，就表示浸泡完毕。
  • 步骤 18/19
    用保鲜袋包装起来，放入冰箱冷冻层冷冻就可以啦，
  • 步骤 19/19
    想吃时，可根据自己喜好的口味烹制食用(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

泡发海参不能用暖水壶发参，会使海参的营养遭到破坏。

发布于 2024-07-26
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