jxcaipu logo
葱油饼
2.4万 热度 177 收藏
邪钒孜浩瘸

葱油饼使用的食材简单且家常，面粉、香葱、鸡蛋、油、盐，就能做出美味的葱油饼。PS：重点说一下，选择的香葱非常重要，有的的葱不是那么香，在广州有种小葱、红头葱都比较香，不要购买大个的葱，那种好看不够香。揉面要非常软，且加鸡蛋，这样才好吃。

时间:10分钟内
食材
面粉 300克
香葱 300克
鸡蛋 2个
油 10毫升
盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水，拌均；
  • 步骤 2/9
    揉成光滑面团，静放，松弛10分钟；
  • 步骤 3/9
    利用醒面时间，把香葱洗净；
  • 步骤 4/9
    洗净的香葱切好，放油盐稍微拌均；
  • 步骤 5/9
    醒好的面再次揉成光滑，分小团；
  • 步骤 6/9
    把面团擀薄，涂抹一层油，再铺上一层香葱；
  • 步骤 7/9
    从一边卷起，再从一端口卷起，压扁；油葱饼胚就做好；
  • 步骤 8/9
    热锅，倒油，放入做好的饼胚，中小火煎至微黄；
  • 步骤 9/9
    翻转另外一面继续煎至微黄，边角也要继续煎至微黄即可
小贴士

1.油葱饼的水要比饺子的多，揉的面团要软；

2.切好的葱放一点油、盐这样更加香。

发布于 2022-12-17
234
相关菜谱
写评论