藕条吃起来酸脆可口,富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效.莲藕的含糖量不算很高,所以吃着不会肥胖,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。所以想减肥的朋友不怕,多吃还有利于排毒
早放入醋不要等藕熟后再放,这样藕才会酸脆的口感.