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低脂芝麻蛋卷
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仔净唾接途

还是低脂蛋卷的配方，加一点芝麻。把黄油换做了花生油。因为气温比较低，上次的黄油面糊到了后来感觉就没有刚调好时那样容易流动了。换成植物油，流动性应该会强一点吧。还是一个蛋，却比上次的要小一点，正好是原方的量

食材
花生油 25g
糖粉 30g
低筋粉 50g
鸡蛋 1个
盐 1/4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散
  • 步骤 3/12
    加入花生油，搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    倒入糖粉，拌匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋粉，拌匀
  • 步骤 6/12
    加入芝麻
  • 步骤 7/12
    拌成均匀的面糊
  • 步骤 8/12
    蛋卷模在火上预热
  • 步骤 9/12
    取一勺面糊，放在模具中心
  • 步骤 10/12
    夹好，两面各烤2-3分钟
  • 步骤 11/12
    烤至两面金黄
  • 步骤 12/12
    趁热卷起
小贴士

只做模具中心花朵大小的蛋卷，没有满模。喜欢长卷的可以适量增加面糊用量。

花生油可以用其他植物油代替。

发布于 2024-03-01
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