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炒土豆丝
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老师的初号机

非常简单的一道家常菜，不同寻常的是采用了干煸法，使土豆丝看起来更加金黄，有食欲。

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
葱花 适量
蒜瓣 适量
干红辣椒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮洗净切成丝。
  • 步骤 2/6
    准备好干红辣椒，葱花，蒜瓣。
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，加入适量油，下入土豆丝煸炒。
  • 步骤 4/6
    炒至土豆丝金黄变软，盛出备用。
  • 步骤 5/6
    锅继续烧热，下入干红辣椒，葱花，蒜瓣炒香。
  • 步骤 6/6
    下入土豆丝，调入半勺蚝油，适量盐，鸡精即可。
小贴士

土豆丝下锅前一定要洗净表面的淀粉，并且要谅干至没有水分，这样才会有金黄的色相。

发布于 2023-02-11
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