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藠头炒蛋
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藠头，可能很多人没见过，听朋友说在北方非常少见，不过能在超市卖糖蒜的地方能看到类似糖蒜的腌制藠头，或者是酸甜藠头，或者是辣椒藠头。在南方藠头更普遍被用来作为配菜，和青蒜的吃法类似。

时间:10-30分钟
食材
蛋 150g
藠头 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    藠头。
  • 步骤 2/12
    去须清洗干净。
  • 步骤 3/12
    蛋三个。
  • 步骤 4/12
    藠头切碎，蛋打碗里。
  • 步骤 5/12
    打成蛋液。
  • 步骤 6/12
    油烧热，倒进 藠头翻炒。
  • 步骤 7/12
    加盐。
  • 步骤 8/12
    将 藠头炒熟。
  • 步骤 9/12
    倒进蛋液。
  • 步骤 10/12
    稍等。
  • 步骤 11/12
    炒散炒匀。
  • 步骤 12/12
    出锅。
小贴士

藠头炒蛋，倒进蛋液后用小火将蛋炒熟。

发布于 2023-07-20
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