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番茄焖土豆
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整洁undesirable

土豆和番茄都是我的最爱，看到某位做菜的亲这样搭配，简直爱的无法自拔。没想到这样搭配起来，土豆里有了番茄的酸味，更好吃啦，再配些小葱花，真是让人心情大好。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小葱切成小碎段放碗中备用
  • 步骤 2/12
    土豆切成薄片，放入清水中浸泡一下，可以将淀粉去掉些
  • 步骤 3/12
    番茄切成小丁放入碗中备用
  • 步骤 4/12
    锅内加入稍微多点的油，烧至八成热
  • 步骤 5/12
    将土豆中的水控干后，把土豆片倒入油锅中，然后翻炒
  • 步骤 6/12
    改为小火煸炒，炒到土豆片两面出现金黄色
  • 步骤 7/12
    跟据个人口味加入适量的盐
  • 步骤 8/12
    再加些胡椒粉
  • 步骤 9/12
    将番茄放到锅中一起翻炒，用小火慢慢焖制
  • 步骤 10/12
    如果怕干锅，可以加入适量的清水
  • 步骤 11/12
    大火煮开后，改成中小火，把锅盖盖上后再焖一会
  • 步骤 12/12
    汤汁快收干的时候，加入小葱段，改大火快速翻炒一下即可出锅
小贴士

清水是看自己的喜好，我是担心土豆单用番茄汁焖不透，所以才加些清水的，也可以不加。

发布于 2023-06-27
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