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豆角焖面
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橘殃永昌

天气转冷就开始偷懒不想煮饭，做了一锅焖面可同时充当主食和菜肴，既省去了做饭的时间，又节省了菜肴的用料。

食材
猪肉 200g
面条 250g
豆角 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 半根
香葱 5棵
生抽 3汤匙
鸡精 半汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角去老筋，切段
  • 步骤 2/10
    香葱、胡萝卜切段
  • 步骤 3/10
    烤猪肉切块
  • 步骤 4/10
    面条放水中泡软，捞起沥水
  • 步骤 5/10
    炒锅放油，把胡萝卜、豆角炒软后
  • 步骤 6/10
    加入2碗高汤或者清水，再加上盐、生抽、鸡粉、后加上锅盖焖煮3-5分钟左右
  • 步骤 7/10
    加入面条和烤肉，盖上锅盖中小火开始焖面，要注意隔一会儿看看锅里还有没有汤
  • 步骤 8/10
    直至面条完全被锅内的蒸汽焖熟
  • 步骤 9/10
    加入葱段翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧

发布于 2022-09-01
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