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芥菜上汤面
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老头forum

中午煮一锅花生猪脚汤喝不完那么多，晚上看着汤不错就想来煮面吃了，老公也一直同意吃面，说好久没吃了，而且吃面就好简单，也不用炒好几个菜的。正好家里有芥菜，就一起放进去煮了，味道很好。猪脚的汤有点油腻，用来煮面条最合适不过了，而且芥菜也是比较吸油的，所以吃着很香但又不腻的。

时间:10-30分钟
食材
面条 300g
芥菜 200g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
老抽 适量
高汤 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切丝，大蒜姜丝切好。
  • 步骤 2/9
    芥菜洗净后切碎。
  • 步骤 3/9
    锅中热油爆香姜丝蒜米。
  • 步骤 4/9
    把瘦肉放入翻炒。
  • 步骤 5/9
    瘦肉翻炒变白后淋适量老抽。
  • 步骤 6/9
    把芥菜倒入翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入适量的高汤。没有的就加白开水。
  • 步骤 8/9
    待水烧开把面条放入煮。
  • 步骤 9/9
    待面条熟透加入适量盐调味，喜欢吃辣的加点辣椒酱。
小贴士

如果有煮好的骨头汤或者鸡汤就味道好点，没有就放白开水啊。

我放了老抽颜色深点，可以放生抽，

发布于 2024-01-07
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