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鸡肉烧小土豆
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额尔古纳的陈鸿宇

这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。

食材
鸡脯肉 150g
小土豆 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
八角 1枚
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
  • 步骤 2/9
    把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
  • 步骤 3/9
    鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
  • 步骤 5/9
    放入鸡肉丁翻炒熟。
  • 步骤 6/9
    倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。
  • 步骤 7/9
    放入小土豆。
  • 步骤 8/9
    放入适量盐，用中小火烧至收汁。
  • 步骤 9/9
    汤汁收干后撒上葱花即可出锅。
小贴士

1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。

2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。

发布于 2022-05-10
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