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洋白菜牛肉拌面
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纯白梦枫

生洋白菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的洋白菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。

洋白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

洋白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。在抗癌蔬菜中，洋白菜排在第五位。

因此，平常要多吃它哦！

时间:10分钟内
食材
洋白菜 100g
面条 200g
鸡蛋 1个
牛肉酱 4勺
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将4片洋白菜摘下，冲洗干净后切成大一点的片。
  • 步骤 2/10
    将其放入锅内，添半锅水，起火。
  • 步骤 3/10
    水烧开后再等一会儿，至洋白菜变软后盛出洋白菜。水留着，小火继续烧。
  • 步骤 4/10
    将洋白菜放入碗中备用。
  • 步骤 5/10
    等水温降下来不再沸腾后放入面条。
  • 步骤 6/10
    小火煮面条，不断用筷子搅拌，以免面条互相粘连。放入盐适量。
  • 步骤 7/10
    等面条发软都散开后打一个荷包蛋在边上。小火继续烧
  • 步骤 8/10
    等鸡蛋熟了后将面条捞出，用凉水冲一遍，避免成坨。
  • 步骤 9/10
    将鸡蛋盛出，放入面条的碗中，用筷子夹成小块。用勺子舀四勺牛肉酱放入面条中，搅拌均匀。
  • 步骤 10/10
    将洋白菜放入，造型后开吃。
小贴士

1 洋白菜最好煮透，否则对口感会有影响。

2 煮鸡蛋时一定要小火，且挑锅内没有冒泡的地方放入。否则会起沫。

3 如果口味淡了，可以加适量酱油，味道更鲜美哦！

发布于 2024-04-22
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