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鱼香茄盒
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忧伤market
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食材
紫皮茄子 1.0根
韭菜 30.0克
猪肉馅 100.0克
面粉 2.0勺
淀粉 2.0勺
油 适量
蚝油 1.0勺
酱油 适量
郫县豆瓣酱 2.0勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）
  • 步骤 2/16
    茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开
  • 步骤 3/16
    放入适量的馅料
  • 步骤 4/16
    裹上干淀粉
  • 步骤 5/16
    茄盒依次裹好干淀粉备用
  • 步骤 6/16
    干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊
  • 步骤 7/16
    锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来
  • 步骤 8/16
    两面炸至金黄色即可出锅
  • 步骤 9/16
    看着这诱人的茄盒就好想吃
  • 步骤 10/16
    锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香
  • 步骤 11/16
    放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可
  • 步骤 12/16
    盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒
  • 步骤 13/16
    淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了
  • 步骤 14/16
    好吃的美味要和小伙伴们一起分享
  • 步骤 15/16
    茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢
  • 步骤 16/16
    每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心
发布于 2022-05-07
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