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花胶炖鲜牛奶
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苛柑拖肛焙

花胶煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,因此深受大家的欢迎。今天来给大家介绍一道花胶的做法。

食材
花胶 50.0克
鲜牛奶 500.0毫升
红枣 适量
适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取干花胶50克,用水泡1小时,清洗干净;
  • 步骤 2/5
    将花胶放入锅内隔水蒸十分钟,蒸好后放凉,再加水泡发12小时以上。
  • 步骤 3/5
    炖盅加入泡好的花胶、冰糖、去核红枣及姜片,加入适量水;
  • 步骤 4/5
    小火慢炖一个半小时,建议用隔水炖盅。
  • 步骤 5/5
    距离炖盅结束前十分钟,加入鲜牛奶,牛奶微微沸腾即可完成。
小贴士

1、如果是比较薄一些的花胶,一般炖2-3个小时左右即可,厚一些的鱼胶,需炖4-5个小时。

2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食,但是不要天天吃,为了摄取均衡的营养,应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。

3、花胶的禁忌人群:

①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的;

②感冒患者也要忌食;

③食欲不振和痰湿盛者忌食;

④对蛋白质过敏者,最好也不要吃花胶;

⑤1-8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。

发布于 2024-10-20
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