jxcaipu logo
萝卜猪肺汤
1.1万 热度 194 收藏
麻木不人贲呗中

近来什么PM2.5都严重超标,唉……一波未平,一波又起,又有报道说万吨有毒镉米入粤,喘气的有毒!吃的有毒!喝的有毒!逃没处可逃,自己遭罪就不算了,还遗害子子孙孙,做这些断子绝孙的事,为了一点点GDP,就不怕遭报应吗!早在20多年前,就连篇累牍,喋喋不休说别人家有什么水俣病的公害,这么多年过去,风水轮流转,就到咱们自己头上了……咋就不吸取一点点的教训?极度郁闷,多说无益,自求多福,就用这道具有良好化痰、止咳、清肺功效的汤水荡涤心中的雾霾吧。

时间:1-2小时
食材
烙猪肺 300g
萝卜 250g
适量
适量
姜片 5g
葱花 少许
鸡精 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    在冰箱取出烙猪肺解冻。烙猪肺的做法,参考本人的菜谱《烙猪肺》。
  • 步骤 2/8
    将萝卜刨皮清洗干净后,切在大块,备用。
  • 步骤 3/8
    将姜切成厚片,再平刀拍碎,备用。
  • 步骤 4/8
    将解冻后的烙猪肺和姜片放入汤煲内,加注入10碗清水(约3000毫升)。
  • 步骤 5/8
    大火煮沸10分钟后,再小火煮1小时,得到奶白的底汤。
  • 步骤 6/8
    将切好的萝卜块倒入汤中,大火煮开,再小火煮30分钟。
  • 步骤 7/8
    加入适量的鸡精和盐调味即成。
  • 步骤 8/8
    出锅,撒上少许的葱花,一道味美汤鲜的《萝卜猪肺汤》,就呈现在眼前了。
小贴士

在步骤6中,再添加几片胡萝卜片,汤味更加浓郁和有更好的卖相。

发布于 2024-06-27
相关菜谱
写评论