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萝卜猪肺汤
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断桥残雪龚程
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以形补形,润肺,通气。
食材
猪肺一个
普通大小
萝卜一个
约500克
生姜,八角,葱花,油,盐适量
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
水龙头从肺管直接把水灌入猪肺,膨胀到约三倍大小,然后把脏水放出,如此重复几次。
步骤 2/3
放到锅里煮熟,拿出切成小块,再煮一次洗净。
步骤 3/3
最后萝卜切片连同猪肺,八角,姜片一起放进电饭煲煮半小时。加盐,味精,葱花,滴一点花生油,ok。
小贴士
猪肺一定不要弄破,灌水的时候会象气球一样膨胀,松开的时候脏水会被挤出。汤烧好了才发现如此美味,就想和大家分享一下,。可惜过程就没图片了。
发布于 2019-02-11
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