jxcaipu logo
白菜素炖粉条
2.4万 热度 105 收藏
孤独jelly

平时总是吃猪肉炖粉条，因为妈妈不爱吃肉，所以老妈给做了一个素的白菜炖粉条。出锅撒点韭菜，非常的提味，而且汤拌米饭，还不会很油腻。粉条就是买类似酸辣粉的红薯粉条就可以，喜欢吃粉条的朋友可以尝试一下。

时间:10-30分钟
食材
白菜 500g
红薯粉条 50g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
酱油 少量
葱 少量
姜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先将干的粉条用沸水煮熟。捞在冷水里浸泡。待用
  • 步骤 2/13
    把白菜和韭菜洗净，控水。待用。
  • 步骤 3/13
    将葱切丝，姜切片。待用。
  • 步骤 4/13
    韭菜切一寸左右的段。
  • 步骤 5/13
    白菜切丝。
  • 步骤 6/13
    热油锅，将葱姜爆香后捞出。
  • 步骤 7/13
    首先放入白菜。翻炒。
  • 步骤 8/13
    放入少量的酱油，将白菜翻炒均匀。
  • 步骤 9/13
    中火，盖上盖子后，焖2分钟。
  • 步骤 10/13
    看锅里有少许汤汁后，放入粉条。
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀。放入盐。
  • 步骤 12/13
    快出锅时放入韭菜。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士

干粉条不宜放多，因为煮熟后会膨胀。煮的时候放少许盐，会更入味。

白菜帮要顺着纤维切，不要横着切，这样不会破坏白菜的纤维组织。白菜不出数，可以多放一些。

发布于 2023-05-05
168
相关菜谱
写评论