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羊尾笋茭白炒毛豆
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江南过客焦

现在这个季节毛豆大量上市了,其实初夏挺好的,虽然有点儿小热,但对咱老百姓吃点儿蔬菜来说还是有好处的,这个时节的蔬菜大多都是自然熟的。

时间:10分钟内
食材
毛豆 265g
茭白 140g
羊尾笋 65g
适量
适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料:毛豆、茭白、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)
  • 步骤 2/13
    将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
  • 步骤 3/13
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 步骤 4/13
    放在案板上切成丁,待用。
  • 步骤 5/13
    将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎,待用。
  • 步骤 6/13
    烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
  • 步骤 7/13
    接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步骤 9/13
    然后,合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
  • 步骤 10/13
    最后,加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀,即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜,随意做。

发布于 2022-08-02
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