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西红柿炒鸡蛋
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西红柿又名蕃茄,西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化 的功能,对肾炎患者有利尿作用。
时间:10-30分钟
食材
西红柿
4个
鸡蛋
2只
玉米油
适量
盐
适量
红片糖
适量
清水
适量
姜
适量
葱
2根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好材料,西红柿切块,葱切段,鸡蛋打入碗内打散,红片糖切小块,姜切片。
步骤 2/7
烧热锅下玉米油,下姜片爆香。
步骤 3/7
加入西红柿和盐翻炒均匀。
步骤 4/7
加入少许清水和红片糖,翻炒均匀后盖上盖子煮5分钟。
步骤 5/7
5分钟后打开盖子在锅周边下一些玉米油,将打散的蛋液缓缓淋在周边让其凝固结,翻炒均匀。
步骤 6/7
下葱段翻炒均匀。
步骤 7/7
盛入碟内即可。
小贴士
煮西红柿时不要下太多清水,因为下盐后西红柿本身都会有水份释放出来。
发布于 2022-08-14
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