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蒜苔炒肉
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蒜苔，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几条。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 250g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 少许
生姜 少许
酱油 适量
花椒粒 适量
红辣椒段 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将五花肉切好
  • 步骤 2/7
    蒜薹切成段，2cm左右就好
  • 步骤 3/7
    热锅起油，将五花肉炒熟，盛盘
  • 步骤 4/7
    热锅起油，加入花椒粒和红辣椒段
  • 步骤 5/7
    放入蒜薹，翻炒至7分熟
  • 步骤 6/7
    加入炒熟的五花肉，加入适量的盐和酱油。
  • 步骤 7/7
    调料炒均匀后即可出锅
小贴士

五花肉可以直接到超市里面买切好的。

发布于 2024-05-21
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