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玉米蒜苔炒肉末
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天生发际偏高

这是老少皆宜的一道大众菜，制作方法简单，可以在吃厌了蒜苔炒肉的情况下做变化。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 100克
玉米 100克
牛肉 50克
猪肉 50克
菜籽油 适量
食盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
火锅底料 适量
干淀粉 1勺
姜 适量
蒜末 适量
干辣椒 适量
老抽豉油 适量
海天蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好主料。
  • 步骤 2/16
    将蒜苔切丁。
  • 步骤 3/16
    将牛肉和猪肉分别切丁，葱姜末放其中，这样剁的肉馅可以更好地入味。
  • 步骤 4/16
    将两种食材剁烂成肉糜即可。
  • 步骤 5/16
    准备葱姜蒜末和干辣椒
  • 步骤 6/16
    起锅做油，将葱姜蒜末和干辣椒倒入锅中爆香，然后将剁好的肉糜倒入进行煸炒。
  • 步骤 7/16
    倒入蒜苔进行煸炒。
  • 步骤 8/16
    打开甜玉米罐头倒入一定的量进行翻炒。
  • 步骤 9/16
    加入适量的盐。
  • 步骤 10/16
    加入适量的五香粉。
  • 步骤 11/16
    加入老抽豉油。
  • 步骤 12/16
    加入海天蚝油。
  • 步骤 13/16
    加入火锅底料。
  • 步骤 14/16
    倒入适量的清水进行入味前的炖煮。
  • 步骤 15/16
    用小碗加一勺的豌豆淀粉用水拌均匀，倒入锅中以收汤汁。
  • 步骤 16/16
    装盘上桌。
小贴士

1、肉糜一定要用手工来剁，加入葱姜末入味。

2、加入火锅底料是为了提味，增添麻辣的口感。

发布于 2020-09-23
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