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清炒红苋菜
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恳恋arc

红苋菜以其软滑而菜味浓，入口甘香，润肠胃清热等功效著称。有的地区把红苋菜称为“长寿菜”。苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。苋菜还可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

时间:10分钟内
食材
红苋菜 350g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一把红苋菜。
  • 步骤 2/9
    苋菜去根茎，取叶子和嫩的顶尖部分。
  • 步骤 3/9
    苋菜清洗干净。
  • 步骤 4/9
    锅热油，下蒜片炒香。
  • 步骤 5/9
    加入苋菜。
  • 步骤 6/9
    大火翻炒。
  • 步骤 7/9
    加盐。
  • 步骤 8/9
    加鸡精调味炒熟。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、苋菜去根茎，选择叶子和顶尖嫩的部分。

2、加点蒜片清炒比较清香好吃。

3、炒青菜用大火快炒。

发布于 2023-02-20
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