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圆白菜肉丝炒粉条
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阿轴

圆白菜也叫卷心菜、有些地方也叫包菜，是人们餐桌上比较常见的家常菜。今天就用圆白菜和滑爽的粉丝做一道快手小炒。别看做法简单家常，味道可是真不错呢！

时间:10分钟内
食材
圆白菜 300g
五花肉 100g
红薯粉条 100g
葱姜 适量
盐 适量
干辣椒 2个
料酒 适量
酱油 适量
白糖 少许
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主要食材：圆白菜、五花肉、红薯粉条
  • 步骤 2/15
    圆白菜洗净切丝、干辣椒、葱姜分别切丝备用。
  • 步骤 3/15
    粉条放入沸水中煮透。
  • 步骤 4/15
    煮透的粉丝捞出放入凉水中过凉
  • 步骤 5/15
    猪肉先切片，再切成丝。
  • 步骤 6/15
    切好的五花肉丝放入容器中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀备用。
  • 步骤 7/15
    锅置火上放底油，热锅凉油放入腌制好的肉丝煸炒
  • 步骤 8/15
    煸炒至五花肉出油盛出。
  • 步骤 9/15
    利用五花肉煸炒出来的油，放入葱姜辣椒丝煸炒出香
  • 步骤 10/15
    煸出香味后，放入圆白菜丝大火翻炒。
  • 步骤 11/15
    翻炒至圆白菜变色，放入红薯粉丝和肉丝翻炒均匀。
  • 步骤 12/15
    加入老抽和生抽。
  • 步骤 13/15
    加入食盐和少许白糖、味精。
  • 步骤 14/15
    大火翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 15/15
    盛出，一份简简单单的家常菜
小贴士

这道菜用稍微肥一点的五花肉比瘦肉炒出来更香。

发布于 2023-06-07
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