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肉片炒蒜苔
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旋转得小骆驼

蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 150g
肉片 25g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒜蓉、姜
  • 步骤 2/14
    肉片
  • 步骤 3/14
    蒜苔
  • 步骤 4/14
    肉片加入糖、盐、生抽、料酒、生粉、姜蒜、油腌制
  • 步骤 5/14
    蒜苔洗干净切段
  • 步骤 6/14
    腌制的肉片
  • 步骤 7/14
    锅里下少许油炒蒜苔
  • 步骤 8/14
    加一点点水翻炒
  • 步骤 9/14
    盖盖焖煮2－3分钟，加点盐翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    上碟备用
  • 步骤 11/14
    锅里下少许油煸炒肉片
  • 步骤 12/14
    肉片炒至焦黄倒入蒜苔翻炒
  • 步骤 13/14
    加入生抽翻炒均匀
  • 步骤 14/14
    最后下蚝油炒匀即可
小贴士

1、先炒蒜苔上碟后再翻炒

2、肉片煸炒至焦黄再倒入蒜苔翻炒

发布于 2022-12-10
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