这是一个首发在好豆的菜谱。

剩米饭的最常见做法，莫过于炒饭了。记得小时候，一盘金黄的蛋炒饭就已经是无上的美味，若是能吃到一定是获得了奖赏。现在的蛋炒饭，则沦落成家里没菜吃时的凑合饭了- -b

蛋炒饭吃多了，就没有童年那么大吸引力了。夏天没有胃口又懒得做饭，只好动起了“旁门左道”炒饭的脑筋。什么东西天热时吃更营养？答案当然是时蔬。夏天消化功能不给力，大肉菜吃多了会加重身体负担，选择了一款素食炒饭开开胃。 多多时蔬，补充水分和维生素，选用了酸辣味的辣椒酱，配上颜色抢眼的胡萝卜和青椒，用视觉唤醒味蕾。