jxcaipu logo
枸杞苗煎蛋
1.5万 热度 104 收藏
歪头少女rrr

枸杞的幼苗（天精）或嫩茎是早春的野菜，炒或氽后凉拌均可，清香微苦而可口，还有除烦益志，壮心通气，清热解毒之功效。

种在花盆中的枸杞苗又长了些，这次掐了炒蛋吃。

时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 2个
枸杞苗 25g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材：土鸡蛋，两个；枸杞苗，少许。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕入碗内，打匀
  • 步骤 3/8
    将枸杞苗冲洗一下，切成末
  • 步骤 4/8
    将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀
  • 步骤 5/8
    坐锅，倒油一勺半左右
  • 步骤 6/8
    倒入蛋液，用铲子调整成圆形
  • 步骤 7/8
    倒入蛋液，用铲子调整成圆形
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

煎蛋，油锅不要等很烫才倒下蛋液。锅太烫的话，蛋液不容易滑开。

发布于 2023-11-04
287
相关菜谱
写评论