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枸杞苗煎蛋
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歪头少女rrr

枸杞的幼苗(天精)或嫩茎是早春的野菜,炒或氽后凉拌均可,清香微苦而可口,还有除烦益志,壮心通气,清热解毒之功效。

种在花盆中的枸杞苗又长了些,这次掐了炒蛋吃。

时间:10分钟内
食材
土鸡蛋 2个
枸杞苗 25g
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:土鸡蛋,两个;枸杞苗,少许。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋磕入碗内,打匀
  • 步骤 3/8
    将枸杞苗冲洗一下,切成末
  • 步骤 4/8
    将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内,加少许料酒和食盐打匀
  • 步骤 5/8
    坐锅,倒油一勺半左右
  • 步骤 6/8
    倒入蛋液,用铲子调整成圆形
  • 步骤 7/8
    倒入蛋液,用铲子调整成圆形
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

煎蛋,油锅不要等很烫才倒下蛋液。锅太烫的话,蛋液不容易滑开。

发布于 2023-11-04
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