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南瓜煎饼
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无光盲途那

最近好多朋友会问我些问题,那在这里我就好好回答吧!

朋友:“totanncy,你的职业是什么?”

我:”亲爱的,我的职业其实是在某一私人企业里打杂的,每天忙里忙外的。”

朋友:“为什么最近能看到这么多早茶上才能吃到的点心?而且非常的地道。”

我:“呵呵,其实我是土生土长的广州人,虽然家不在市中心,但是我从小到大就一直吃,喜欢找吃的。”

朋友:“可以教我吗?看到你做的美食,我真想定居到广州去。”

我:“呵呵,可以,欢迎。”

在广州可以说生活了接近30年,从小到大都喜欢到处尝试美食,但最近发现味道都改变了,有很多美食吃不出以前的味道,非常的怀念那味道,所以我想尝试一一把它做出来,让更多的朋友了解,让味道保存在这里。

时间:10-30分钟
食材
南瓜泥 200g
糯米粉 110g
面包糠 适量
白砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把材料准备好,备用(拌南瓜泥时已经把60g白糖混合);
  • 步骤 2/10
    南瓜泥和糯米粉混合,切拌;
  • 步骤 3/10
    混合揉面南瓜面团;
  • 步骤 4/10
    用手取适量南瓜面团,搓成小圆;
  • 步骤 5/10
    用掌心轻轻把小圆压扁;
  • 步骤 6/10
    把压扁的南瓜面团放在装有面包糠的碗里,沾上面包糠;
  • 步骤 7/10
    锅里加入适量的油,油刚过锅底;
  • 步骤 8/10
    油烧开了,慢慢加入沾上面包糖的南瓜面团;
  • 步骤 9/10
    边煎煮时边观察,注意翻另外一面煎煮;
  • 步骤 10/10
    煎煮至南瓜饼涨起,即可。
小贴士

注:南瓜饼是煎煮好即食,是最好吃的,放久了,涨起的空气会回缩。

发布于 2024-06-25
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