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韩国南瓜煎饼
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暨人醒梦亦碎

在一本韩式菜谱中见到这道小煎饼，就喜欢上了它。一直都对韩式料理很感兴趣，各种小煎饼是韩国人餐桌上少不了的美味，甚至在一些节日中也是小煎饼当主角。做过不少韩式口味的小煎饼，这道南瓜煎饼，用料简单不过口感还是相当美味，南瓜本身的清甜和绿色小辣椒微辣的口感可以相互融合，给味蕾一种全新的感受。如果你也喜欢韩式料理，不妨也试试这种美味的南瓜吃法，很不一样哦·······

时间:10-30分钟
食材
南瓜 350g
面粉 30g
油 适量
盐 适量
糖 适量
青尖椒 1个
酱油 15ml
香醋 3ml
熟芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮擦丝加入盐，糖腌制。
  • 步骤 3/12
    青尖椒切圈备用。
  • 步骤 4/12
    取一个小碗加入酱油，醋，青椒，熟芝麻拌均匀成为蘸汁备用。
  • 步骤 5/12
    南瓜腌制出水后。
  • 步骤 6/12
    水不倒掉直接加入面粉。
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀成为南瓜面糊。
  • 步骤 8/12
    平底锅加少许油烧热。
  • 步骤 9/12
    舀入一勺面糊摊成馅饼。
  • 步骤 10/12
    每个小饼上面再放入2个青椒圈。
  • 步骤 11/12
    一面定型后翻面。
  • 步骤 12/12
    两面金黄饼熟盛出放在吸油纸上吸出油份即可食用。可搭配蘸汁食用。
小贴士

南瓜腌制出水，不用倒掉，直接用来拌面粉，面粉可以自己调整，稍微稠一些的面糊就可以了。

煎至的时候要用小火，才能煎出漂亮的金黄色。

发布于 2019-07-26
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