这是一道家常煎饼,河南人喜欢吃面食,面条、馒头、各种饼类是日常的主食。用小茴香苗、鸡蛋、肉末、绿豆面制成的茴香饼,沾上辣椒蒜汁,配几个爽口小菜,一碗小米绿豆粥,在夏日里是很惬意的一顿晚餐。一起来看一下茴香饼的做法吧!
1、煎饼的时候一定要用小火。
2、如果没有绿豆面粉的话,可用普通面粉代替。