jxcaipu logo
茴香鸭蛋饼
2.1万 热度 133 收藏
develop一分为二

好久没有烙过鸡蛋饼了，在菜店买菜时看到了茴香，也是第一次认识了茴香，于是乎，买了几把回来，刚好家中有新鲜的鸭蛋，我就着鸭蛋，烙了个饼，颜值还是挺高的。

个人感觉烙饼还是放多一点油，会好吃些哦。

时间:10分钟内
食材
茴香 1把
鸭蛋 2个
油 适量
盐椒 适量
鸡粉 适量
剁椒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茴香洗干净，我喜欢吃根，没有去根的哦，也要清洗干净，注意不要有泥沙。鸭蛋备好
  • 步骤 2/10
    取一深盘，下入二鸭蛋。打散
  • 步骤 3/10
    茴香切碎，越碎越好
  • 步骤 4/10
    深盘中加入少量面粉
  • 步骤 5/10
    放入碎茴香。
  • 步骤 6/10
    搅匀，加入盐，鸡粉，我还加了少量剁辣椒，再搅匀，如果觉得太稠可以加少量的水哦。不要太稀，否则不易成型哦。
  • 步骤 7/10
    电饼铛加热，少量油，均匀的倒入茴香蛋液。
  • 步骤 8/10
    小心快快翻个面
  • 步骤 9/10
    烙至二面金黄即出锅
  • 步骤 10/10
    放入盘中，切成想要的大小即可。
小贴士

１.茴香要洗干净，如果要根部，要特别注意洗净泥沙。

２.没有鸭蛋也可以用鸡蛋的哦。

３.调味料根据个人口味增减。

４.蛋液不要调太稀哦。

发布于 2023-04-04
204
相关菜谱
写评论