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煎生蚝
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馗副硕胺苯

"巧手爱情菜“

《本草纲目》记载:牡蛎肉"多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。

牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

时间:10分钟内
食材
生蚝 500g
鱼露 适量
生粉 适量
香菜 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    生蚝洗净,控干水分
  • 步骤 2/7
    加入鱼露拌匀
  • 步骤 3/7
    加入生粉,拌匀
  • 步骤 4/7
    加入葱花,拌匀
  • 步骤 5/7
    拌匀后备用
  • 步骤 6/7
    油热后,放入锅中,煎到金黄色
  • 步骤 7/7
    出锅,香菜装饰
小贴士

放入锅中后,不要马上翻动。

发布于 2023-01-31
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