jxcaipu logo
美味馄饨
1.5万 热度 125 收藏
宛如

今天晚饭吃馄饨！吃了好几天的炒菜，不光孩子腻了，我也烦了。公司里年轻的同事总惊讶我怎么会晚上包馄饨，其实能买到现成的肉馅儿和馄饨皮，包馄饨可真是太简单了！

食材
猪肉馅 250g
馄饨皮 400g
油 适量
盐 适量
香油 适量
十三香 适量
葱 适量
味精 适量
虾米 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    在超市买的馄饨皮。
  • 步骤 2/15
    猪肉馅放碗中。
  • 步骤 3/15
    葱切沫儿。
  • 步骤 4/15
    在肉馅中加入盐、味精、十三香。
  • 步骤 5/15
    肉馅中加少量的水，将肉馅打匀。再一次加水，再打匀，直到肉馅成粥状。
  • 步骤 6/15
    加入切好的葱沫儿。
  • 步骤 7/15
    拌匀后倒入油和香油。
  • 步骤 8/15
    拌匀后的肉馅。（已经成粥状，这样包出来的馄饨才好吃！）
  • 步骤 9/15
    取馄饨皮放手上，放上适量肉馅，将馄饨皮角对角对折。
  • 步骤 10/15
    将两角错位后粘起来，一个馄饨就包好了。
  • 步骤 11/15
    包好的馄饨。
  • 步骤 12/15
    锅内水烧开后放入馄饨。
  • 步骤 13/15
    在煮馄饨的间隙，准备好碗。碗中放入虾米、香菜、味精和少量的盐。
  • 步骤 14/15
    当馄饨漂上来，再煮两三分钟馄饨就熟了。
  • 步骤 15/15
    把馄饨连汤盛到放好佐料的碗中，就开吃了！
小贴士

包馄饨看似很简单，但有三点必须注意：

一是搅拌肉馅时一定要顺一个方向搅拌。

二是往肉馅中加水时要分几次来加，直到达到标准。不能一次加太多！

三是包馄饨时，要在馄饨皮的边缘抹上清水，这样皮才能粘结实。

发布于 2024-04-13
154
相关菜谱
写评论