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黑米花生粥
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吩头嚼趁湃

花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，还可以滋润皮肤。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，有着抗癌的作用。用花生米与黑米搭配煮粥，很好喝，也很保健，非常适合这个季节食用，尤其适合老年人食用。

时间:1-2小时
食材
黑米 100g
花生 100g
大米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 2/8
    备好黑米。
  • 步骤 3/8
    黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/8
    煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。
  • 步骤 5/8
    大米洗干净用冷水浸泡20分钟。
  • 步骤 6/8
    花生煮15分钟后，黑米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
  • 步骤 7/8
    5分钟后大米入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
  • 步骤 8/8
    煮至食材熟关火。盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。
小贴士

食材用冷水浸泡后更容易煮熟，粥的口感也更好。

食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。

粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。

发布于 2023-03-23
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