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小米花生粥
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小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。中医认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米因富含维生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生疮的功能。花生含有维生素E和一定量的锌和硒,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

时间:10-30分钟
食材
小米 40g
花生仁 30g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    花生提前一晚用清水浸泡,早晨用清水冲洗几遍后备用,
  • 步骤 2/7
    小米用清水冲洗几遍,
  • 步骤 3/7
    煮锅中加半锅水,
  • 步骤 4/7
    下入小米,
  • 步骤 5/7
    加入花生,
  • 步骤 6/7
    大火煮开,转小火,保持沸腾15分钟,
  • 步骤 7/7
    熬至粥变粘稠即可。
小贴士

花生提前浸泡后,正好可以和小米同煮同熟。

发布于 2019-06-04
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